Datenschutz

In "Meine Klassenmappe" werden zum Anbieter keine Daten übertragen. Es ist also keine Auftragsvereinbarung nötig. Nichtsdestotrotz werden mit der Software natürlich sensible Schülerdaten verarbeitet. Je nach Bundesland kann eine Erlaubnis der Schulleitung oder anderer Stellen notwendig sein.
"Meine Klassenmappe" kann aber sowohl beim Start als auch bei der Übertragung der Daten mit einem Passwort gesichert werden. Die Daten werden ansonsten auf dem eigenen Rechner verschlüsselt gespeichert und keine Daten an Server übertragen (Ausnahme: Nutzung der Cloud).

Der Nutzer ist letztendlich selber für den datenschutzkonformen Umgang mit den Daten verantwortlich. Es empfiehlt sich, die Daten grundsätzlich nur verschlüsselt zu speichern. 
Dazu gibt es auf der Webseite des Anbieters noch einige Infos. 

Du kannst natürlich auch einfach auf Adress- und Geburtsdaten verzichten und die Nachnamen abkürzen.